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A cuantos de nosotros, cuando eramos pequeños y estábamos resfriados y con tos, no nos han dado una cucharada de miel, bien sola o en un vaso de leche caliente. Sobre los beneficios de la leche caliente, ya hemos escrito. Ahora le toca el turno a la miel. En un estudio llevado a cabo en Pennsylvania (Estados Unidos) entre 105 niños afectados por infecciones de las vías respiratorias superiores, dió como resultado que una una pequeña dosis de miel de trigo sarraceno, administrada antes de irse a la cama, proporcionó un mejor alivio en la tos nocturna y en la dificultad para dormir que en aquellos niños a los que no se les dió tratamiento o se les recetó un antitusivo con dextrometorfano.

Pero, la miel no sólo es beneficiosa para aliviar la tos y facilitar el sueño. En otro estudio, esta vez realizado en Nueva Zelanda y con ratas de laboratorio, se ha comprobado que la ingesta diaria de una dosis de miel reduce la ansiedad y mejora la memoria. Durante 12 meses, se alimentó a ratas con dietas que contenían un 10% de miel, un 8% de sacarosa, o nada de azúcar. En las pruebas de seguimiento llevadas a cabo a lo largo de los meses, las ratas que ingerían miel en su dieta se mostraban menos ansiosas y se movían con más facilidad dentro un laberinto, como resultado de la mejora de su memoria espacial, que las ratas de los otros dos grupos. El estudio sugiere que los antioxidantes de la miel son los responsables de la reducción de la ansiedad y la mejora de la memoria durante el envejecimiento.

Leído en: New Scientist.

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