Deportes y Salud : Blog sobre Actividad Física y Salud

El concepto que tienen muchas personas sobre que “comiendo son felices”, se ve muchas veces alterado cuando esas mismas personas no caben en el bañador del año pasado. En ese momento la felicidad desaparece.
En cambio en esta propuesta culinaria los monjes budistas del Monasterio Sakya Tashi Ling del Garraf (Barcelona) a través de su Manual de Cocina para la Felicidad (Aguilar) nos ofrecen la oportunidad de que siguiendo sus hábitos alimenticios se podrá salir del sufrimiento y obtener la felicidad.

Según dicen los monjes, por medio de este libro se propone una manera de obtener la felicidad a través de la alimentación. En contra de lo que se podría pensar, la cocina propuesta en este libro no está elaborada con ingredientes difíciles de encontrar, ya que todas las recetas están basadas en la comida mediterránea. El líbro contiene 113 recetas, principalmente vegetarianas, aunque en algunas se incluye carne y pescado.

Leído en: ADN.

El objetivo principal de esta campaña es la promoción de hábitos saludables para la prevención de enfermedades cardio y cerebrovasculares, y por supuesto sensibilizar y movilizar a las personas para vayamos cambiando nuestros hábitos alimentarios y poco a poco afianzar una cultura de prevención de las enfermedades cardiovasculares mediante el control de los principales factores de riesgo.

Estos cambios se irán realizando a medida que se vayan promoviendo los hábitos de vida saludables y el control de los factores de riesgo, y así reducir de forma significativa la incidencia de enfermedades cardiovasculares en la población general, tanto en personas sanas como en aquellas que ya han sufrido algún tipo de enfermedad cardiovascular. Además se intenta sensibilizar a la población con enfermedad cardiovascular y población con factores de riesgo (como la diabetes) de la importancia que tiene su implicación y responsabilidad en el control de su enfermedad, siguiendo las recomendaciones y controles planteados por los profesionales sanitarios y el seguimiento de los tratamientos farmacológicos.

En pocas palabras hay que impulsar y difundir los hábitos saludables: ejercicio físico y alimentación baja en grasas, sal y colesterol; no fumar, etc.

Leído en: Ministerio de Sanidad y Consumo.

Ahora que llegan las fiestas navideñas, ¿por qué nos hartamos de cenar cordero, pero luego nos inflamos a polvorones? La respuesta fácil es porque somos glotones. Pero, la glotonería tiene una explicación científica con nombre propio: saciedad específica sensorial. Nuestro centro del apetito, situado en el hipotálamo lateral del cerebro, es estimulado por distintos sabores. Podemos saciarnos de comer cosas saladas, pero podemos seguir comiendo cosas dulces. Por eso, siempre hay hueco para el postre y, por eso, nos sobran unos cuantos kilos de peso.

Los expertos aconsejan aprovechar la saciedad específica sensorial, saciándonos con menos calorías. Así, podemos basar nuestra dieta en alimentos naturales como frutas, verduras y productos integrales. Debemos restringir la variedad de alimentos y sabores que ingerimos en cada comida, optando por productos con una limitada cantidad de ingredientes. Debemos dejar de pensar que el postre es la mejor forma de acabar una comida copiosa en lugar de una comida ligera. También, debemos evitar, en la medida de lo posible, acudir a buffets. Y, por último, tenemos que suprimir el hábito del picoteo entre comidas, que tanto nos gusta.

Leído en: ABC News.

Si estás embarazada, sabes que alimentarte correctamente es el primer cuidado que puedes ofrecer a tu futuro hijo. Este cuidado debe comenzar antes del embarazo, potenciarse a lo largo del mismo y continuar en los meses siguientes, durante la lactancia materna y cuando quieras recuperar tu peso y figura.

En Dietas para embarazadas, la dietista y nutricionista Marta Anguera te enseña lo que tienes que comer y lo que no en cada uno de los periodos de la gestación, cómo planificar menús más equilibrados y las dietas que debes seguir en caso de sufrir las molestias habituales en el embarazo como la acidez de estómago, el estreñimiento o la anemia ferropénica. Todo acompañado por sabrosas recetas.

En 1982, el Premio Nobel de Medicina fue entregado a los doctores Samuelsson, Vane, y Bergström por sus descubrimientos en el campo de los eicosanoides, unas hormonas especializadas que proceden de un ácido graso e intervienen en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, autoinmunes, diabetes y cáncer. A raíz de aquellos descubrimientos, el Dr. Barry Sears, un investigador bioquímico, pensó que la mejor forma de controlar los efectos de esas hormonas era a través de la dieta alimentaria. Así, en 1995, publicó un libro en el que establecía el concepto de la ‘zona’, un estado fisiológico de nuestro cuerpo en el que las mencionadas hormonas son controladas en una zona ni muy alta ni muy baja, Empleando la alimentación como si fuera un fármaco que debes ser tomado en la dosis exacta a la hora exacta.

En su libro La revolucionaria dieta de la zona, el Dr. Sears explica y da consejos para controlar los eicosanoides, mediante la dieta alimentaria. El libro incluye también recetas equilibradas para estar ‘en la Zona’, estado en el que el cuerpo rinde al máximo con el mínimo esfuerzo.